I cioccolatini (o cioccolatoni, viste le dimensioni...) per eccellenza: opulenti, golosi, morbidi, dal cuore che sorprende sempre. Dal classico rhum della versione originale, al Genepy, al Cointreau, alla grappa... Dolcezza e brio in un boccone.

Ingredienti

Cioccolato fondente BIO (fave di cacao biologiche, zucchero di canna biologico, burro di cacao biologico, estratto di vaniglia biologica; Emulsionante: lecitina di SOIA), zucchero latte intero, uova da galline allevate a terra con mangimi biologici, amido di riso, amido di mais.

Cuneesi al Rum (Rossi)

alcolato di rum (acqua, alcool, aromi, distillato di canna 15 % sul prodotto finito), rum agricolo originale (5 % sul prodotto finito).

Cuneesi al Genepy (Verdi)

Genepy originale (15 % sul prodotto finito).

Cuneesi alla grappa di Barolo (Viola)

grappa di vino Barolo (15 % sul prodotto finito).

Cuneesi al Cointreau (Gialli)

Cointreau® originale (15 % sul prodotto finito). L’assortimento proposto può variare in base alla produzione ed alla stagionalità. Può contenere tracce di frutta a guscio e glutine. Prodotto soggetto a calo peso naturale. Conservare in luogo fresco ed asciutto (+14/20°C), lontano da odori e fonti di calore.

Dire "giardiniera" significa dire "Piemonte". Ad ogni merenda sinoira, a casa di qualunque nonna piemontese che si rispetti, la giardiniera non può mancare. Semplice, eppure prelibata e stuzzicante, con verdure colorate, croccanti ed asprigne, una combinazione perfetta per solleticare il palato.

Ingredienti

pomodori, cavolfiori, fagiolini, carote, peperoni, cipolle, sedano, olio di oliva, aceto di vino biano*, zucchero, sale.

*conitene solfiti

100% Dolcetto, età media del vigneto 85 anni, vendemmia manuale, vinificazione tradizionale in vasche di acciaio, affinamento in acciaio.

Un miele intenso, di alta montagna, dal gusto tipicamente autunnale, non troppo dolce e molto persistente.

La nocciola, un’altra prelibatezza del nostro territorio, rappresenta il 2 % della produzione mondiale, ma è riconosciuta come la qualità migliore esistente sul mercato grazie al suo aroma intenso e il gusto persistente. Come un piccolo gioiello nascosto, la nocciola Piemonte I.G.P. Indica la varietà di nocciola Tonda Gentile Trilobata coltivata nelle Langhe. I nostri 6 ettari di noccioleti ci regalano un ottimo prodotto, perfetto per ricette dolci e salate.

Questo frutto, coltivato dall’ uomo fin dai tempi più remoti, veniva donato per augurare felicità e prosperità.

Caraglio, alle pendici della valle, è la patria di un aglio rinomato. Da questo, si ricava questa stuzzicante crema spalmabile, sorprendentemente leggera e vellutata, che ben si presta agli abbinamenti più disparati: dalla carne alle verdure, dal pesce ai formaggi o, semplicemente, adagiata su una fetta di pane.

Ingredienti

Olio di semi girasole, latte, 30% di aglio di Caraglio, aceto di mele, sale, basilico Una volta aperta conservare in frigo e consumare entro 10 giorni.

Daniele ha sempre molta fantasia ed è costantemente alla ricerca di nuovi sapori, seguendo la stagionalità e la disponibilità del territorio: da questa voglia di sperimentare, nasce la marmellata mele e kiwi. Una combinazione interessante e sorprendente, adatta sia alla colazione, sia in connubio con un buon formaggio. Un matrimonio ben riuscito!

Semplice, tipico, buonissimo: fatto dalla ricetta della nonna delle due sorelle, combinazione perfetta per esaltare un piatto di pasta e dargli il sapore di casa e autenticitá.

Ingredienti

pomodori 90%, carote, cipolle, sedano, sale, basilico, santoreggio. Tenere in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore e dopo l´apetura conservare in frigo.

Forse molte persone non lo sanno, ma il Piemonte è da sempre terra fertile per le coltivazioni di riso. A Peveragno, dove questa piccola produzione unisce al riso biologico ingredienti scelti e stagionali, in combinazioni fresche e innovative. In questo caso, l'ortica la fa da padrona, per portare nelle vostre case un risotto semplice ma prelibato.

Ingredienti

Riso Carnaroli, ortiche, cipolla, porro, viole del pensiero, fiori di sambuco - disidratati in proporzione variabile. Preparazione: versare in padella un filo di olio o burro, versare il preparato per il riso e farlo rosolare qualche minuto, sfumare a piacimento e aggiungere acqua/brodo e sale quanto basta, cuocere per circa 20 minuti e a fine cottura mantecare a piacimento. Durante la cottura tutti i prodotti disidratati si reidratano, per questo motivo bisogna porre attenzione al riso e aggiungere acqua per non farlo attaccare e per avere una corretta cottura del risotto. Le quantità indicate si basano su porzioni da 70-80g per persona. E' possibile aggiungere mezzo bicchiere di riso Carnaroli su tutta la preparazione, se si ha la necessità.

SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI E CONSERVANTI.

Allergeni: Lavorato in un laboratorio in cui si utilizza SEDANO.

Da conservare in un luogo asciutto e fresco, lontano da fonti di calore e luce, si consiglia di porre i prodotti in frigorifero durante l'estate per migliorare la conservazione. La durata dei prodotti disidratati è di circa 10/12 mesi.

Genepy, Aquillea, Serpul e Genzianella: un vero e proprio percorso tra i liquori digestivi di erbe più iconici delle montagne piemontesi. Ce n'è per tutti i gusti: dalla delicatezza dell'Aquillea, alla dolcezza del Genepy, passando dalla forte profumazione erbacea del Serpul all'amarezza mai fastidiosa della Genzianella.

Liquori di montagna

• al Timo Serpillo - Grado alcolico 34,3% vol.
• al Genepy - Grado alcolico 33,5% vol.
• all'Achillea - Grado alcolico 32,6% vol.
• alla Genzianella - Grado alcolico 26% vol.

I Brut e Bun sono i biscotti della tradizione piemontese, brutto di forma ma con un gusto ineguagliabile. Probabilmente originario delle zone del novarese a Borgomanero, viene realizzato in prevalenza con la granella di Nocciole. Nella loro realizzazione, utilizziamo la granella delle nocciole, prodotte nella nostra azienda, con certificazione IGP, essiccate e tostate. Non contengono conservanti, pertanto si raccomanda di conservarli in un luogo fresco e asciutto.

Ingredienti: Nocciole Piemonte I.G.P, Albume, Vanillina.