Genepy, Aquillea, Serpul e Genzianella: un vero e proprio percorso tra i liquori digestivi di erbe più iconici delle montagne piemontesi. Ce n'è per tutti i gusti: dalla delicatezza dell'Aquillea, alla dolcezza del Genepy, passando dalla forte profumazione erbacea del Serpul all'amarezza mai fastidiosa della Genzianella.

Liquori di montagna

• al Timo Serpillo - Grado alcolico 34,3% vol.
• al Genepy - Grado alcolico 33,5% vol.
• all'Achillea - Grado alcolico 32,6% vol.
• alla Genzianella - Grado alcolico 26% vol.

A Dronero, proprio all'inizio della Valle Maira, è nato il Dronerese, ormai più di due secoli fa. Un involucro di soffice meringa svela un cuore semplicemente irresistibile di cioccolato, al gianduja per i più dolci o al rhum per i più temerari.

Droneresi al Rum (Bianchi - White - Blanc - Weiss)

Meringhette farcite di crema al cioccolato Biologico (30%) e rum (16%).

Ingredienti

zucchero, cioccolato fondente BIO (fave di cacao biologiche, zucchero di canna biologico, burro di cacao biologico, estratto di vaniglia biologica; Emulsionante: lecitina di soia), latte intero, alcoolato di rum (acqua, alcool, aromi, distillato di canna, rum agricolo originale), uova allevate a terra con mangimi biologici, amido di riso. Artisanal speciality made of meringues, organic chocolate (30%), rum (16%) and custard.

Droneresi al gianduja (Blu - Blue - Bleu - Blau)

Meringhette farcite di crema al cioccolato BIO (40%) e crema di nocciola tonda gentile trilobata (30%).

Ingredienti

zucchero di canna, cioccolato fondente BIO (fave di cacao biologiche, zucchero di canna biologico, burro di cacao biologico, estratto di vaniglia biologica; Emulsionante: lecitina di soia), latte intero, uova allevate a terra con mangimi biologici, pasta di nocciola tonda gentile trilobata. Artisanal speciality made of meringues, chocolate (40%), and cream of gentle trilobate round hazelnut (30%).

Dire "giardiniera" significa dire "Piemonte". Ad ogni merenda sinoira, a casa di qualunque nonna piemontese che si rispetti, la giardiniera non può mancare. Semplice, eppure prelibata e stuzzicante, con verdure colorate, croccanti ed asprigne, una combinazione perfetta per solleticare il palato.

Ingredienti

pomodori, cavolfiori, fagiolini, carote, peperoni, cipolle, sedano, olio di oliva, aceto di vino biano*, zucchero, sale.

*conitene solfiti

Morbido e delicato, il Nostrale è il formaggio vaccino a stagionatura breve amato da tutti. Il nome è evocativo della sua unicità: un tempo, era il tipico formaggio di casa, prodotto in quantità limitate solamente per l'uso domestico. Fortunatamente, ora anche noi possiamo gustarlo!

Una piccola coltivazione più unica che rara: insospettabilmente in Piemonte, ai piedi della Valle Maira, Veriana e la sua famiglia coltivano con cura e amore svariate tipologie di mandorli, che crescono rigogliosi, donando frutti dal sapore davvero eccezionale.