I cioccolatini (o cioccolatoni, viste le dimensioni...) per eccellenza: opulenti, golosi, morbidi, dal cuore che sorprende sempre. Dal classico rhum della versione originale, al Genepy, al Cointreau, alla grappa... Dolcezza e brio in un boccone.
Cioccolato fondente BIO (fave di cacao biologiche, zucchero di canna biologico, burro di cacao biologico, estratto di vaniglia biologica; Emulsionante: lecitina di SOIA), zucchero latte intero, uova da galline allevate a terra con mangimi biologici, amido di riso, amido di mais.
alcolato di rum (acqua, alcool, aromi, distillato di canna 15 % sul prodotto finito), rum agricolo originale (5 % sul prodotto finito).
Genepy originale (15 % sul prodotto finito).
grappa di vino Barolo (15 % sul prodotto finito).
Cointreau® originale (15 % sul prodotto finito). L’assortimento proposto può variare in base alla produzione ed alla stagionalità. Può contenere tracce di frutta a guscio e glutine. Prodotto soggetto a calo peso naturale. Conservare in luogo fresco ed asciutto (+14/20°C), lontano da odori e fonti di calore.
Il tipico antipasto piemontese, con un tocco in più: il tonno. Deliziose verdure in salsa di pomodoro, tonno, uova sode; perfetto da solo, come contorno o sul pane.
verdure in porzioni variabili, tonno, polpa di pomodoro, aceto di mele, olio extra vergine di oliva, sale, zucchero, spezie. Tenere in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore e dopo l´apetura conservare in frigo.
Un pesce di mare in una regione... senza mare? Le acciughe sono ormai parte della storia e della tradizione culinarie piemontesi da molto tempo. I mercanti che dovevano svalicare per recarsi nei porti liguri, per reperire merci di vario tipo, usavano questi piccoli e deliziosi pesciolini per nascondere i carichi di prezioso sale, su cui, altrimenti, avrebbero pagato costose tasse. Ecco, dunque, che le acciughe sono entrate nelle case dei piemontesi, per non abbandonarle mai più.
Conservare in frigorifero dopo l'apertura.
Tra le tante cose che Lara fa ogni giorno (una più unica e creativa dell'altra), nella piccola borgata del Puy, vi sono le golosissime gelée di frutta alla fragola: un richiamo all'infanzia, un boccone di dolcezza che sa di casa e pomeriggi di sole. Una parentesi di tenerezza e dolcezza nell'ordinarietà del nostro quotidiano.
Purea di fragole al 40% zucchero bianco semolato, succo di limone; gelatificante, pectina, zucchero, pectina da agrumi.
Ogni degna cena montana si conclude con un bicchierino (o due) di Genepy: un liquore dolce ma non troppo, deciso al punto giusto. Viene ottenuto da piccoli fiori di montagna, in questo caso messi in sospensione senza contatto diretto con l'alcool, per una bevanda particolarmente raffinata e trasparente.
Ogni degna cena montana si conclude con un bicchierino (o due) di Genepy: un liquore dolce ma non troppo, deciso al punto giusto. Viene ottenuto da piccoli fiori di montagna, in questo caso messi in sospensione senza contatto diretto con l'alcool, per una bevanda particolarmente raffinata e trasparente.
Dire "giardiniera" significa dire "Piemonte". Ad ogni merenda sinoira, a casa di qualunque nonna piemontese che si rispetti, la giardiniera non può mancare. Semplice, eppure prelibata e stuzzicante, con verdure colorate, croccanti ed asprigne, una combinazione perfetta per solleticare il palato.
pomodori, cavolfiori, fagiolini, carote, peperoni, cipolle, sedano, olio di oliva, aceto di vino biano*, zucchero, sale.
*conitene solfiti
Morbido e delicato, il Nostrale è il formaggio vaccino a stagionatura breve amato da tutti. Il nome è evocativo della sua unicità: un tempo, era il tipico formaggio di casa, prodotto in quantità limitate solamente per l'uso domestico. Fortunatamente, ora anche noi possiamo gustarlo!
Semplice, tipico, buonissimo: fatto dalla ricetta della nonna delle due sorelle, combinazione perfetta per esaltare un piatto di pasta e dargli il sapore di casa e autenticitá.
pomodori 90%, carote, cipolle, sedano, sale, basilico, santoreggio. Tenere in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore e dopo l´apetura conservare in frigo.
