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Genepy, Aquillea, Serpul e Genzianella: un vero e proprio percorso tra i liquori digestivi di erbe più iconici delle montagne piemontesi. Ce n'è per tutti i gusti: dalla delicatezza dell'Aquillea, alla dolcezza del Genepy, passando dalla forte profumazione erbacea del Serpul all'amarezza mai fastidiosa della Genzianella.

Liquori di montagna

  • al Timo Serpillo - Grado alcolico 34,3% vol.
  • al Genepy - Grado alcolico 33,5% vol.
  • all'Achillea - Grado alcolico 32,6% vol.
  • alla Genzianella - Grado alcolico 26% vol.

A Dronero, proprio all'inizio della Valle Maira, è nato il Dronerese, ormai più di due secoli fa. Un involucro di soffice meringa svela un cuore semplicemente irresistibile di cioccolato, al gianduja per i più dolci o al rhum per i più temerari.

Droneresi al Rum (Bianchi - White - Blanc - Weiss)

Meringhette farcite di crema al cioccolato Biologico (30%) e rum (16%).

Ingredienti

zucchero, cioccolato fondente BIO (fave di cacao biologiche, zucchero di canna biologico, burro di cacao biologico, estratto di vaniglia biologica; Emulsionante: lecitina di soia), latte intero, alcoolato di rum (acqua, alcool, aromi, distillato di canna, rum agricolo originale), uova allevate a terra con mangimi biologici, amido di riso. Artisanal speciality made of meringues, organic chocolate (30%), rum (16%) and custard.

Droneresi al gianduja (Blu - Blue - Bleu - Blau)

Meringhette farcite di crema al cioccolato BIO (40%) e crema di nocciola tonda gentile trilobata (30%).

Ingredienti

zucchero di canna, cioccolato fondente BIO (fave di cacao biologiche, zucchero di canna biologico, burro di cacao biologico, estratto di vaniglia biologica; Emulsionante: lecitina di soia), latte intero, uova allevate a terra con mangimi biologici, pasta di nocciola tonda gentile trilobata. Artisanal speciality made of meringues, chocolate (40%), and cream of gentle trilobate round hazelnut (30%).

A Dronero, proprio all'inizio della Valle Maira, è nato il Dronerese, ormai più di due secoli fa. Un involucro di soffice meringa svela un cuore semplicemente irresistibile di cioccolato, al gianduja per i più dolci o al rhum per i più temerari.

Droneresi al Rum (Bianchi - White - Blanc - Weiss)

Meringhette farcite di crema al cioccolato Biologico (30%) e rum (16%).

Ingredienti

zucchero, cioccolato fondente BIO (fave di cacao biologiche, zucchero di canna biologico, burro di cacao biologico, estratto di vaniglia biologica; Emulsionante: lecitina di soia), latte intero, alcoolato di rum (acqua, alcool, aromi, distillato di canna, rum agricolo originale), uova allevate a terra con mangimi biologici, amido di riso. Artisanal speciality made of meringues, organic chocolate (30%), rum (16%) and custard.

Droneresi al gianduja (Blu - Blue - Bleu - Blau)

Meringhette farcite di crema al cioccolato BIO (40%) e crema di nocciola tonda gentile trilobata (30%).

Ingredienti

zucchero di canna, cioccolato fondente BIO (fave di cacao biologiche, zucchero di canna biologico, burro di cacao biologico, estratto di vaniglia biologica; Emulsionante: lecitina di soia), latte intero, uova allevate a terra con mangimi biologici, pasta di nocciola tonda gentile trilobata. Artisanal speciality made of meringues, chocolate (40%), and cream of gentle trilobate round hazelnut (30%).

A Dronero, proprio all'inizio della Valle Maira, è nato il Dronerese, ormai più di due secoli fa. Un involucro di soffice meringa svela un cuore semplicemente irresistibile di cioccolato, al gianduja per i più dolci o al rhum per i più temerari.

Droneresi al Rum (Bianchi - White - Blanc - Weiss)

Meringhette farcite di crema al cioccolato Biologico (30%) e rum (16%).

Ingredienti

zucchero, cioccolato fondente BIO (fave di cacao biologiche, zucchero di canna biologico, burro di cacao biologico, estratto di vaniglia biologica; Emulsionante: lecitina di soia), latte intero, alcoolato di rum (acqua, alcool, aromi, distillato di canna, rum agricolo originale), uova allevate a terra con mangimi biologici, amido di riso. Artisanal speciality made of meringues, organic chocolate (30%), rum (16%) and custard.

Droneresi al gianduja (Blu - Blue - Bleu - Blau)

Meringhette farcite di crema al cioccolato BIO (40%) e crema di nocciola tonda gentile trilobata (30%).

Ingredienti

zucchero di canna, cioccolato fondente BIO (fave di cacao biologiche, zucchero di canna biologico, burro di cacao biologico, estratto di vaniglia biologica; Emulsionante: lecitina di soia), latte intero, uova allevate a terra con mangimi biologici, pasta di nocciola tonda gentile trilobata. Artisanal speciality made of meringues, chocolate (40%), and cream of gentle trilobate round hazelnut (30%).

Genepy, Aquillea, Serpul e Genzianella: un vero e proprio percorso tra i liquori digestivi di erbe più iconici delle montagne piemontesi. Ce n'è per tutti i gusti: dalla delicatezza dell'Aquillea, alla dolcezza del Genepy, passando dalla forte profumazione erbacea del Serpul all'amarezza mai fastidiosa della Genzianella.

Liquori di montagna

  • al Timo Serpillo - Grado alcolico 34,3% vol.
  • al Genepy - Grado alcolico 33,5% vol.
  • all'Achillea - Grado alcolico 32,6% vol.
  • alla Genzianella - Grado alcolico 26% vol.

 

I baci di dama sono una specialità dolciaria della cucina piemontese, realizzati da due semisfere di biscotto alle nocciole uniti insieme da uno strato di cioccolato fondente, come se fossero due labbra che si uniscono insieme a rappresentare un bacio.
Costituiti con una base di nocciole Piemonte IGP coltivate nei nostri appezzamenti di terreno.

Conservare in luogo fresco e asciutto. Prodotto contenente glutine.
Ingredienti: Farina di grano, Nocciole Piemonte IGP, zucchero, Burro, cioccolato 72% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, lecitina di soia, vaniglia).

In Piemonte, se si mette in tavola un barattolo di acciughe, due cose non possono mancare: il bagnetto verde e quello rosso. La merenda dei campioni: pane (burro, eventualmente), acciughe e bagnetto. Nella variante verde, con aglio, prezzemolo a farla da padroni, per un gusto pungente e indimenticabile. In quella rossa, un pizzico di piccantezza stuzzica il palato, esaltando il peperone e le erbe aromatiche. In alternativa, accompagnano in modo splendido anche le carni, come il tipicissimo bollito.

Ingredienti
  • verde: prezzemolo, olio extra vergine di oliva, aceto ci mele, polpa di pomodoro, acciughe 4%, aglio, sale, peperoncino, pepe.
  • rosso: polpa di pomodoro, peperoni, cipolle, olio extra vergine di oliva, aceto di mele, zucchero, sale, aglio, peperoncino, spezie. Tenere in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore e dopo l´apetura conservare in frigo.

Gustoso ma delicato formaggio di latte di pecora a pasta semidura, proveniente esclusivamente dalla Valle Maira. Stagiona in grotte naturali, prima di essere pronto e aromatico al punto giusto.

I Brut e Bun sono i biscotti della tradizione piemontese, brutto di forma ma con un gusto ineguagliabile. Probabilmente originario delle zone del novarese a Borgomanero, viene realizzato in prevalenza con la granella di Nocciole. Nella loro realizzazione, utilizziamo la granella delle nocciole, prodotte nella nostra azienda, con certificazione IGP, essiccate e tostate. Non contengono conservanti, pertanto si raccomanda di conservarli in un luogo fresco e asciutto.

Ingredienti: Nocciole Piemonte I.G.P, Albume, Vanillina.

Barbera & Dolcetto, età media del vigneto 80 anni, vendemmia manuale, vinificazione tradizionale in vasche di acciaio, affinamento in legno grande e legni piccoli.

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